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给香港的电话发送短信的步骤如下。
1、了解对方的手机号码，确保号码正确无误。
2、确认自己的手机运营商是否支持国际短信发送服务，如果不确定，可以联系手机运营商客服咨询相关信息。
3、在编写短信时，在对方手机号码前添加国际代码，对于中国大陆地区，通常是+852（香港的国际区号）。“+852对方手机号码”。
4、编辑完短信后，打开手机的短信应用并选择发送，在发送短信时，可能需要确认手机是否处于国际短信发送模式。
5、根据手机运营商的规定，可能需要支付一定的国际短信费用。
具体的操作步骤可能会因手机型号、操作系统、手机运营商的不同而有所差异，如有疑问，建议咨询手机运营商客服。